2.2.6“××餐饮系统”功能详述

　　“××餐饮网站”

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　　点菜厨房

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　　点菜　只需轻点鼠标足不出户进行菜单选择，并分别向各部门传送该顾客所定菜的出品单。

　　取消　对所点菜应客人要求，可以退回，也可以更改其数量，对于时价食品，可更改其价格。

　　厨房　客人可对厨房提出一些如追单、叫起、来得等要求。

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　　房台管理

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　　开台　预订的房台。

　　转台　根据客人要求转订相应房台。

　　订台　由营业台为客人预订在某段时间使用的房台。

　　搭台　在房台已满情况下，可合并两张台，但分开结帐。

　　更改　可修改某台来客人数。

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　　帐单

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　　折扣　根据不同的客人，不同的订制，可做不同程度的折扣；也可按不同会员用会员卡来折扣。

　　查单　查询客人已消费的金额数。

　　结帐　根据客人的消费金额，可打印出清单及需付的金额。

　　分单　根据客人要求把一个房台的食品分到其他房台。

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　　餐厅内子系统（服务加后台管理）

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　　启用系统

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　　启动 　登录系统操作。

　　系统介绍　浏览管理系统的功能说明。

　　分桌显示　对不同房/台进行选择管理。

　　显示印机　管理各档口印机的运行状态。

　　天气　　　设置当天营业的天气状况。

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　　食品管理房台管理清机

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　　食品　　　管理食品的供应、暂停、设置扣炖量、寻找食品等。食品大类、部门、要求、口味对食品进行设置。 食品信息，对食品进行相应的增加、修改、删除，以及把食品分组别类。 按客人对各类食品加工、选料的不同设置食品的要求。

　　房台查询　查询空台或已用房台情况，并可预订房台。

　　清机　　　消理当天营业报表，打印相应的统计报表。

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　　帐单管理

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　　付款 　根据客人情况可选现金、礼券、信用卡等付款方式结帐。

　　查单重印　查单：查看帐单明细。 重印：重新打印帐单。

　　重印帐单　重新打印已结帐的帐单。

　　寻找　　　房台寻找：输入房台号寻找所需帐单。 单号寻找：输入帐单号寻找所需帐单。

　　消单　　　消单分两种情况：一种是对已付款帐单作消单处理，先消去所付款项，变为未付款帐单；另一种是对未付款帐单消单处理。

　　转更　　　统计本班收入情况并打印出汇总报表。

　　找赎　　　输入客人付款金额，输出找零金额。

　　报表　　　查看营业中所产生的各种数据汇总情况。

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　　人员权限管理

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　　前台员工管理　记录前台员工的资料、编号、前台操作密码等，管理人员可对此员工进行管理。

　　管理人员　　　记录管理人员信息，并有一定权限的管理，可对前台人员进行管理。

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　　会员管理

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　　管理会员　管理会员及会员类型资料，可设置会员类型和会员资料。

　　会员折扣　管理会员及会员类型资料，可设置会员类型和会员资料。

　　存款　　　会员可预先存储一些金额，每次消费时可进行自动划帐。

　　筛选　　　可分为数量筛选和消费额筛选，当会员在餐厅消费的次数或消费的金额达到 了一定程度，可被筛选出列为特殊会员。

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　　报表管理

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　　日报表　　反映一天的营业情况。包括：营业报表、出品报表、付款报表、时段报表、员工报表、利润报表、会员报表。

　　月报表　　反映一段时间的营业情况。包括：营业报表、出品报表、付款报表、时段报表、员工报表、利润报表、会员报表。

　　其他报表　反映各种资料。包括：食品资料、其他报表、会员报表

　　报表比较　报表比较是反映两个期段的营业状况。包括：营业与付款报表、部门与大类报表、时段销售报表。

　　修改记录　反映各种更改记录。包括：更改总结报表、员工更改报表、食品价钱记录报表、暂停/销售报表。

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　　库存管理

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　　主要是对商品的进货、销售、库存，财务的收付款、客户帐进行一体化管理，是实现企业供应链管理的全面解决方案。

　　2.3服务

　　2.3.1我们的服务特色：

　　首先. 快速响应顾客要求，不论是网站服务还是餐厅服务都要讲求效率，对各环节服务时间进行限定，但是对于顾客必须要有耐心。

　　其次， 要求服务人员在迎接顾客，为顾客点菜，送菜，送顾客离店等环节微笑服务，并使用标准化礼貌用语。(责任编辑：admin)