北京福奈特董事长白品洲访谈录(2)

　记者：作为一个以人为本的服务行业，贵品牌是如何实现员工技能专业化、规范化的呢？
　　白先生：特许经营的成功是商业模式和技术经验完美复制产生的结果，如何把这种模式在国内成功地复制、培训是我们工作的重中之重。当这个行业专业人才很贫乏的时候，培训工作就显得非常困难 ,但同时又变得更加重要。 1998年，福奈特邀请法国洗衣专家ANGELIQUEMARTINEZ女士，来华进行洗衣技术培训，她系统地传授了洗衣店去渍、熨烫等岗位的操作技能。在这之后 ,法国洗衣助剂与去渍专家 STEKING先生，也曾先后三次来中国为我们的培训老师做去渍和湿洗技术的培训。为加强国际间的交流，福奈特公司邀请法国洗染协会资深洗衣培训师YOLANDE TERNUS女士来华为北京和上海两地的全体培训老师进行技术提高与更新培训、洗衣店经营管理以及欧洲洗衣发展趋势等方面的交流指导。一方面依靠外来的教师，另一方面在国内寻找有技术和行业经验的人，福奈特又很幸运地遇到了吴京淼老先生，他是国内特级洗衣技师，有三十多年的实践经验和很强的理论基础。边学习边磨合，完全照搬法国的洗衣技术也不行，因为衣服的面料、设计、脏净程度以及顾客的习惯都与欧洲不同。比如对熨烫的每一个手法，我们先用普通的镜头和慢镜头把法国老师的操作方法从各个角度拍下来，再把我们自己的习惯手法也拍下来做比较找差距，一直到这个手法可行了，合理了，并与法国老师的手法混合之后才做成标准的推广模式。在这种磨合中，我们也时常发现自己有比法国老师更加合理的方法，于是将其运用到福奈特的手法中。　
　记者：听了您的介绍，让我对福奈特有了更深入的了解，原来认为洗衣服是一件很简单的事情，只是我们没有时间、没有精力，才把衣服送去洗衣店，但现在看来，洗衣服也是一件很有学问的事啊。　
　白先生：今天，福奈特吸引顾客的已不单单是他的前店后厂的洗衣模式。他已注入了很多自己的元素。当我第一次在国际洗染协会介绍福奈特时，着实使他们吃了一惊。这些会员们大部分还没有到过中国，对中国的印象还停留在很落后的层面中，而在他们熟悉的行业里，竟和他们拉开了距离。在我们的同行里，日本人对我们的洗衣质量是比较怀疑的，但一个来自日本很知名的洗衣企业的主管看到我们的洗衣店之后马上打电话给他的上司，说这里有一个值得你看的洗衣店。最近，我们参加了在新加坡举行的第一届“国际特许奖”评审，福奈特是国内唯一参选的特许企业。两位美国和澳大利亚的评审一致对我说，给 FORNET 评分让他们很为难，因为分数和第一名相差太少了，一个不到十年的特许企业，能和一个几十年的国际品牌接近是一件很欣慰的事。我在欧洲生活了几十年，祖国的兴衰牵动着每一个华侨的心。在祖国困难的时候，我们都义无返顾地向灾区支援。这20多年中国的高速发展使华人在外国人的眼里得到了越来越多的尊重，有的甚至是羡慕。我时常感到自己很幸运，能参与到祖国最好的经济建设大环境中来，我想如果每一个华侨都能从国外引进一些高品质的项目和技术，对国家的发展不会有坏处。而事实上，我们在法国引进的这种洗衣模式也确实改变和带动了国内洗衣行业的发展。(责任编辑：admin)

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